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课程介绍

课程简介广东轻工职业技术学院酒店管理专业始创于1996年，是全国范围内较早创立的酒店管理专业之一，2007年被确定为广东省示范性高等职业院校重点建设专业。《饭店前厅服务与管理》是酒店管理专业与白天鹅宾馆等企业共同开发建设的一门具有工学结合特色的专业核心课程之一，从课程定位、课程设计、课程内容与组织、教学方法与手段、教学资源、师资队伍、教学效果、优势与特色等方面设计课程。一、课程目标 ...

教学单元

第1章前厅部概述
- 01-01
  前厅部的地位和功能
- 01-02
  前厅部的组织机构和岗位职责
- 01-03
  前厅部员工的素质要求
第2章礼宾服务
- 02-01
  迎送服务
- 02-02
  行李服务
- 02-03
  金钥匙服务
第3章客房预定
- 03-01
  客房预定业务知识
- 03-02
  客房预定的方式和种类
- 03-03
  客房预订工作流程
第4章接待服务
- 04-01
  入住登记与离店服务
- 04-02
  客房状况控制
- 04-03
  贵重物品保管
- 04-04
  商务楼层对客服务
第5章问询服务
- 05-01
  问询与查询服务
- 05-02
  留言服务
- 05-03
  邮件服务
第6章商务中心与总机服务
- 06-01
  商务中心服务
- 06-02
  总机服务
第7章建立良好的宾客关系
- 07-01
  建立良好的宾客关系
- 07-02
  客人投诉及其处理
第8章前厅部人力资源管理
- 08-01
  酒店人力资源管理介绍
- 08-02
  前厅部员工的招聘
- 08-03
  前厅部员工的培训
- 08-04
  前厅部人员定编