食品检验
《食品检验》是2010年国家级精品课程。本课程以工作过程为导向,通过项目的实施,引导学生在完成任务的过程中掌握相关的理论知识点和技能知识点,在实现工作过程的同时培养学生应具备的职业素质。课程内容与时俱进,全面跟踪国内职业标准,以实际岗位的工作任务要求构建教学内容,学与做有机结合。
课程封面图

收藏课程
站内分享
分享到:

《食品检验》课程资源 《食品检验》课程介绍 一、课程性质与定位 《食品检验》是食品营养与检测专业的核心技能课程,也是食品生物技术、食品加工技术等食品类专业的专业课程。 按照食品企业、第三方检测机构、质量监督部门对检验人员的实际要求,确立了以培养学生具有中级以上食品检验工的知识和技能、创新能力和综合职业素质,引导学生向高级食品检验工的方向发展的课程培养目标。同时也为学生通过食品检验工中、高级工技能证...

课程负责人教学团队>>
  • 刘莉萍
    刘莉萍,女,1962年出生,高级工程师。1984年毕业于吉林大学化学系分析化学专业(本科),1987年毕业于中国科学院长春应用化学研究所分析化学专业(硕士),现在深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院食品营养与检测专业任职(专业主任、教师),主要从事食品检验、仪器分析、化学分析等教学与科研工作。现为全国食品类行业职业教育教学指导委员会食品检测分委会委员、深圳市分析测试协会理事会食品测试技术专业委员会副主任委员。 从教26年,一直工作在教学一线,具有扎实的理论基础和实践经验,迄今已在《食品科学》等各级各类刊物发表论文30余篇。主持... 更多

更多>>
更多>>

主教材
食品检测技术
ISBN:9787122035530
主编:吴晓彤
化学工业出版社

主教材
食品感官分析与实验(第二版)
ISBN:9787122064837
主编:徐树来;王永华
化学工业出版社

还有谁在学这门课: