饲料学

国家级

“饲料学”课程内容包括各类饲料原料特性、科学利用、养分评定、卫生安全及科学配合等,课程内容涉及面广,科技进展快。课程教学内容和教学方法有利于培养既有理论知识又有动手能力的高素质复合型人才,符合时代发展的要求。

课程介绍

课程简介 追溯我校“饲料学”课程的开设历史,迄今已有90多年。“饲料学”课程是由“家畜饲养学”课程通过教学改革实践而来。“家畜饲养学”为原畜牧专业、多种经营专业本科生的主干课程。该课程自解放前中央大学、金陵大学设定畜牧学科起开设,一直延续至20世纪90年代,课程历史悠久。课程在20世纪50年代由全国知名学者我校的王栋、濮成德、许振英等教授担任教学与研究工作,我国第一部《动物营养学》专著和第一个饲...

教学单元
  • 第1讲 绪论
    • 01-01

      《饲料学》课程教学导引和国外饲料业发展概况

    • 01-02

      国内外饲料业发展概况

    • 01-03

      饲料业发展存在的问题、对策和发展趋势

  • 第2讲 饲料化学
  • 第3讲 饲料营养价值评定
    • 03-01

      养分化学含量和总能的测定

    • 03-02

      消化代谢性评定和生物学价值评定

  • 第4讲 饲料分类方法
    • 04-01

      国际与中国饲料分类法

  • 第5讲 粗饲料
    • 05-01

      粗饲料的营养特性和饲用价值

    • 05-02

      各类粗饲料的营养价值

  • 第6讲 青绿饲料
    • 06-01

      青绿饲料的营养特性及影响因素

    • 06-02

      牧草类饲料的营养特性

    • 06-03

      青饲作物、叶菜类、非淀粉质根茎瓜类和树叶类饲料的特性

  • 第7讲 青贮饲料
    • 07-01

      青贮饲料的营养特性、分类和制作步骤

    • 07-02

      青贮饲料的发酵过程、质量判定标准及青贮添加剂的使用

    • 07-03

      青贮饲料制作注意事项、青贮设备及青贮品质鉴定

  • 第8讲 能量饲料
    • 08-01

      玉米的饲用价值及霉菌毒素的控制

    • 08-02

      小麦的饲用价值及抗营养因子

    • 08-03

      稻谷、碎米、糙米及其他谷实类饲料的饲用价值

    • 08-04

      糠麸类、块根块茎、糖蜜、油脂及乳清粉的饲用价值

  • 第9讲 蛋白质饲料
    • 09-01

      蛋白质饲料的种类及大豆的概况

    • 09-02

      大豆的营养价值及其加工产品

    • 09-03

      豆粕及其它豆类的营养价值

    • 09-04

      菜籽饼粕和棉粕的营养特性和利用方式

    • 09-05

      其它油籽及糟渣类蛋白原料的营养价值

    • 09-06

      部分糟渣及鱼粉的饲用价值

    • 09-07

      肉骨粉、羽毛粉和单体氨基酸的应用

    • 09-08

      血粉和非蛋白氮饲料的应用

  • 第10讲 矿物质饲料
    • 10-01

      矿物质饲料的分类及常量矿物质饲料

    • 10-02

      微量矿物质饲料和天然矿物质饲料

  • 第11讲 饲料添加剂
    • 11-01

      饲料添加剂的分类、功能及氨基酸添加剂的应用

    • 11-02

      其它营养性添加剂和非营养性添加剂

  • 第12讲 我国饲料资源状况介绍
    • 12-01

      饲料资源状况

    • 12-02

      饲料资源存在的问题

  • 第13讲 配合饲料与配方技术
    • 13-01

      配合饲料及饲料配制原则和方法

    • 13-02

      试差法计算饲料配方

    • 13-03

      饲料配方设计

  • 第14讲 配合饲料的质量管理
    • 14-01

      饲料安全及保证饲料安全的措施

    • 14-02

      饲料标签制度、质量管理体系及绿色无公害饲料的生产

  • 第15讲 饲料厂参观
教材
  • 主教材
    饲料学
    ISBN:

    978-7-109-15977-8

    主编:

    王成章 王恬

    中国农业出版社
  • 主教材
    饲料学实验指导
    ISBN:

    7-109-10622-5

    主编:

    王成章 王恬

    中国农业出版社
  • 辅助教材
    饲料加工工艺学
    ISBN:

    9787811179804

    主编:

    龚利敏 王恬

    中国农业大学出版社
  • 辅助教材
    高效饲料配方及配制技术
    ISBN:

    7109070549

    主编:

    王恬 丁晓明

    中国农业出版社
  • 辅助教材
    科学饲养奶牛技术问答
    ISBN:

    7109071847

    主编:

    王根林 王俊勋

    中国农业出版社
  • 辅助教材
    鹅饲料配制及饲料配方
    ISBN:

    9787109107861

    主编:

    王恬

    中国农业出版社
课程信息
课程类型:

理论课(含实验/实践)

课程属性:

专业课

课程学时:

54.0

学校:

南京农业大学

学科门类:

农学

专业大类:

动物生产类

专业类:

动物科学

适用专业:

申报资源共享课

学习人数:

8178

评论数:

17

教学团队
  • 王恬

    课程负责人

    教授

  • 庄 苏

    主讲教师

    副教授

  • 刘 强

    主讲教师

    副教授

  • 张莉莉

    主讲教师

    讲师

  • 周岩民

    主讲教师

    教授

  • 朱伟云

    主讲教师

    教授

  • 高 峰

    主讲教师

    教授

  • 李忠平

    主讲教师

    副教授

  • 姚 文

    主讲教师

    教授

  • 丁立人

    主讲教师

    讲师