生物分离工程

国家级

该课程兼有“工程技术”和“科学”的双重特点,不仅要强调生物分离各单元操作的基本原理,同时还需要着重培养学生理论联系实际,解决工程问题的能力。课程组在欧阳平凯院士领导下,本着“宽口径、厚基础、重实践”的人才培养方略,形成了实践性、工程化特色鲜明的《生物分离工程》教学体系。

课程介绍

课程特点 生物分离工程是研究和实践生物产品分离提取并精制的工程学科,是实现生物技术产品化的必要环节,也是生物技术与其它学科发生交叉的频发区域,对化学、材料学、机械学、控制学的发展均有重要的促进作用,受到人们的高度重视。目前生物分离工程是生物、制药、食品、轻工等专业的重要专业基础课程,教学内容涉及基础理论、工程应用、前沿进展等诸多环节。生物分离工程具有综合性、实践性、工程性极强的学科特点,因此生物...

教学单元
  • 第1讲 绪论
    • 01-01

      生物分离工程的历史及应用

    • 01-02

      生物分离过程的特点

  • 第2讲 过滤
    • 02-01

      过滤的基本概念

    • 02-02

      连续旋转式真空抽滤机的操作原理

    • 02-03

      过滤的设备及其结构

  • 第3讲 离心与沉降
    • 03-01

      颗粒的沉降

    • 03-02

      重力沉降式液固分离设备

    • 03-03

      离心式沉降分离设备及其原理

    • 03-04

      离心过滤分离过程分析及其设备

  • 第4讲 细胞破碎
    • 04-01

      细胞壁

    • 04-02

      化学破碎法

    • 04-03

      机械破碎

    • 04-04

      其他破碎方法

  • 第5讲 萃取
    • 05-01

      萃取分离原理

    • 05-02

      单级萃取和多级萃取过程

    • 05-03

      微分萃取操作

    • 05-04

      液-液萃取设备与流程

    • 05-05

      固体浸取

    • 05-06

      超临界萃取

    • 05-07

      双水相萃取

    • 05-08

      反微团萃取

  • 第6讲 吸附与离子交换
    • 06-01

      吸附的有关概念

    • 06-02

      亲和吸附

    • 06-03

      间歇吸附与连续搅拌吸附

    • 06-04

      固定床吸附过程分析

    • 06-05

      离子交换

  • 第7讲 色谱分离法
    • 07-01

      色谱分离基本概念

    • 07-02

      基本色谱法

    • 07-03

      其他常用色谱法

  • 第8讲 沉析
    • 08-01

      盐析

    • 08-02

      有机溶剂沉析

    • 08-03

      等电点沉析法

    • 08-04

      其他沉析法

  • 第9讲 膜分离和电泳
    • 09-01

      基本概念

    • 09-02

      膜分离和电泳过程的传质动力学

    • 09-03

      超滤

    • 09-04

      电泳

    • 09-05

      电渗析过程及装置

  • 第10讲 结晶
    • 10-01

      结晶过程的分析

    • 10-02

      过饱和溶液的形成

    • 10-03

      晶核形成及晶体的生长

    • 10-04

      晶体的纯度及大小分布

    • 10-05

      间歇结晶过程分析

  • 第11讲 干燥
    • 11-01

      基本概念

    • 11-02

      干燥过程分析

    • 11-03

      干燥过程基本计算

    • 11-04

      干燥设备的分类与选择原则

  • 第12讲 生物分离实验
    • 12-01

      活性炭吸附试验

    • 12-02

      超滤膜分离试验

    • 12-03

      离子交换法分离L-天冬氨酸

教材
  • 主教材
    生物分离原理及技术
    ISBN:

    978-7-122-07653-3

    主编:

    欧阳平凯 胡永红 姚忠

    化学工业出版社
  • 辅助教材
    生物工业下游技术
    ISBN:

    9787501925810

    主编:

    毛忠贵

    轻工业出版社
  • 辅助教材
    新生物工艺学(下)
    ISBN:

    9787502542184

    主编:

    俞俊棠

    化学工业出版社
  • 辅助教材
    生物工程下游技术
    ISBN:

    9787502541347

    主编:

    刘国诠

    化学工业出版社
  • 辅助教材
    新型分离技术
    ISBN:

    9787502568535

    主编:

    刘茉娥 陈欢林

    化学工业出版社
课程信息
课程类型:

综合课(含实践)

课程属性:

专业课

课程学时:

50.0

学校:

南京工业大学

学科门类:

工学

专业大类:

生物工程类

专业类:

生物工程

适用专业:

生物工程 制药工程 生物技术 食品工程等

学习人数:

7592

评论数:

3

教学团队
  • 胡永红

    课程负责人

    教授

  • 欧阳平凯

    主讲教师

    院士、教授

  • 姚忠

    主讲教师

    教授

  • 韦萍

    主讲教师

    教授

  • 应汉杰

    主讲教师

    教授

  • 吴昊

    主讲教师

    副教授

  • 吕浩

    主讲教师

    工程师

  • 刘洋

    主讲教师

    工程师