食用菌栽培

国家级

《食用菌栽培》是园艺专业的一门专业核心课程。根据食用菌生产过程将课程内容构建为生产设计、菌种生产、栽培技术三大学习情境,总学时64。通过本课程学习,学生能进行菌种培育和主要菌类的栽培生产,具备高级食用菌生产工的素质,为日后从事食用菌生产技术的开发、推广、应用等工作奠定基础。

课程介绍

《食用菌栽培》课程简介 食用菌产业是生态型新型高效农业,是振兴地方经济,使农民脱贫致富的支柱性产业。我国政府把发展食用菌生产作为一项关系到国计民生的大事来抓,在国家实施的“星火计划”、“扶贫计划”、和“菜篮子工程”中,食用菌项目均占重要地位。我国虽是世界生产大国,但不是世界生产强国,要尽快实现生产强国的目标,需要大量高素质技术人才作支撑。 《食用菌栽培》是农业微生物学、真菌学、蔬菜学、发酵...

教学单元
  • 第1讲 生产设计
    • 01-01

      食用菌及其产业发展概况

    • 01-02

      食用菌形态结构与分类

    • 01-03

      食用菌生理生态

  • 第2讲 菌种生产
    • 02-01

      消毒灭菌

    • 02-02

      主要生产设备

    • 02-03

      菌种培养基

    • 02-04

      菌种接种

    • 02-05

      菌种培养与质量鉴定

    • 02-06

      菌种保藏与复壮

  • 第3讲 栽培技术
    • 03-01

      平菇栽培

    • 03-02

      金针菇栽培

    • 03-03

      香菇栽培

    • 03-04

      黑木耳栽培

    • 03-05

      蘑菇栽培

    • 03-06

      草菇栽培

    • 03-07

      鸡腿菇栽培

    • 03-08

      病虫害防治

  • 第4讲 试卷及答案
    • 04-01

      测试题

教材
  • 主教材
    食用菌栽培
    ISBN:

    978-7-109-13875-9

    主编:

    常明昌

    中国农业出版社
  • 辅助教材
    食用菌栽培
    ISBN:

    9787040235340

    主编:

    黄毅

    高等教育出版社
  • 辅助教材
    食用菌生产与加工
    ISBN:

    9787811173055

    主编:

    崔颂英

    中国农业大学出版社
课程信息
课程类型:

理论课(含实验/实践)

课程属性:

专业课

课程学时:

64.0

学校:

潍坊职业学院

学科门类:

农林牧渔大类

专业大类:

农业技术类

专业类:

园艺技术

适用专业:

园艺技术

学习人数:

6233

评论数:

132

教学团队
  • 张瑞华

    课程负责人

    副教授

  • 周希华

    主讲教师

    教授

  • 于囡囡

    主讲教师

    讲师

  • 席敦芹

    主讲教师

    教授

  • 阮春梅

    主讲教师

    副教授

  • 袁涛

    主讲教师

    讲师

  • 单伟坤

    主讲教师

    工程师

  • 林涛

    主讲教师

    工程师

  • 孙庆温

    主讲教师

    工程师