魅力中国茶>茶的起源与传播
课程介绍
  中国是茶的祖国,中国人最早发现并利用茶树。《魅力中国茶》是一门公共选修课程,由茶学专业宛晓春教授和夏涛教授主讲,面向全校非茶学专业的学生,旨在帮助非茶专业同学认识和领略中国茶的魅力。课程共分六讲,分别介绍茶的起源与传播、茶树种植、茶的分类与加工、茶的品饮与贮藏、茶与健康等方面的内容,在最后一讲中还专门介绍了具有代表性的中国名茶。通过本课程的学习,同学们将会系统了解茶树栽培、茶叶加工、茶叶鉴赏等方面的专业知识,了解茶叶的健康功能及其物质基础,掌握正确的饮茶方法和保存方法,对中国茶文化的形成与发展以及对人类文明的影响也会有一个全面深入的认识。
本讲介绍
本讲第一部分主要介绍了茶的利用源起、饮茶的起始和发展、茶叶生产的发展、茶类的演进和发展;在本讲的第二部分中,主讲人详细介绍了中国茶的对外传播、茶叶对人类文明的促进作用以及茶叶对世界历史的影响。
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