运动、营养与健康
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概述
曹建民
教授
北京体育大学
课程介绍
本课程主要面对大众介绍营养对运动能力、健康等所发挥的改善、提高作用。通过结合实际案例介绍营养与运动能力、健康之间的重要关系；了解膳食、蛋白质、糖类、脂肪以及水平衡对改善运动能力，促进健康所发挥的作用和基本原理。本课程的主要教学目标是引导受众了解营养促进运动能力、改善健康的基本知识，培养受众通过运动生化、运动营养的相关知识树立正确的营养观念，促进运动能力和健康的改善，普及健康知识。
本讲介绍
本讲讲授健康的概念与三个维度，影响健康的因素，营养对健康的影响，科学运动与健康的关系，运动营养与膳食营养中的问题。
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概述
蛋白质营养与健康
运动、营养与健康
能量的源泉，健康的支柱——糖与健康
生命的源泉——水与健康
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