孙远明，博士，二级教授，博士生导师，华南农业大学食品学院院长，教育部高等学校食品类教学指导委员会副主任委员，广东省营养学会副理事长，广东省食品安全学会副会长，广东省食品质量安全重点实验室主任，农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（广州）主任，享受国务院政府特殊津贴，全国优秀科技工作者，广东省教学名师。主要承担《食品营养学》、《食品科学研究进展》等课程的教学，在教学中务实创新，主编国家级规划教材《食品营养学》及面向21世纪课程教材《食品营养学》，主持国家特色专业建设项目和国家精品课程各1项，教学效果显著，2012年获华南农业大学教学成果一等奖（第一完成人，已推荐申报广东省教学成果一等奖）。作为上届教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会委员及全国食品质量与安全专业分会主要负责人，组织全国70余所高校牵头制订了《食品质量与安全专业规范》，对全国该专业的发展发挥了一定的指导作用。从事食品安全和农产品加工等方向研究，尤其在食品安全快速检测技术和魔芋综合开发利用研究深入，共主持国家973、863、国家自然科学基金、省部产学研、粤港招标等省部级以上课题40多项，发表论文200余篇，其中SCI、EI收录50多篇；已获授权发明专利20余件；共获科技成果奖励11项，其中国家科技进步二等奖1项（农业食品中有机磷农药等残留快速检测技术与应用，第一完成人），教育部、农业部、广东省等省部级一等奖2项、二等奖5项、三等奖2项。