李美英，华南农业大学食品学院讲师，中山医科大学硕士毕业，食品质量与安全在读博士，研究方向为食品营养与卫生。主持广州市科普基地建设项目1项，参加省部级课题多项。参编《食品营养学》教材1部，发表研究论文4篇，教改论文2篇，指导本科毕业论文多篇。获得广东省科普作品创作大赛三等奖1项。