谢恩润，男，1964年10月出生，副教授，酿造师，教研室主任，国家级精品课程主讲人。自1988年以来，一直从事啤酒酿造专业，啤酒酿造工艺的教学工作，先后发表论文12篇，主编并出版酿酒技术专业（啤酒酿造方向）高职教材《麦芽制备技术》，参编并出版高职教材《应用管理学》，参编并出版本科教材《啤酒工艺学》，参与翻译并出版《啤酒工艺实用技术》。