姓名    彭德川
出生年月    1963年11月
学习经历    北大生物系学士和硕士，中科院植物研究所博士
工作经历    博士毕业后，在中科院工作，主要从事植物生理生化研究。2005年7月由中科院调入四川烹专食品科学系任教。
主持或参与的科研项目
[1]  中科院自然科学基金重大项目: 高等植物类囊体膜色素蛋白复合体的结构与功能(1988-1991,主研人员)。
[2]  中科院自然科学基金攀登项目：瞬态反应的快速历程及其机理，Ⅱ：高等植物光系统Ⅱ的原初反应过程(1995-1997,研究人员)。
[3]  中科院自然科学基金青年基金项目：光系统Ⅱ的内周天线CP29，CP26，CP24的结构与功能（1991-1993，项目主持人）。
[4]  973项目：光系统反应中心原初反应机理及在农业上的应用，子项目：光系统反应中心的原初反应机理（2000-2002主研人员）。
[5]  四川省教育厅自然科学科研重点项目：加工苦荞膳食纤维对人体糖尿病控制机理和应用的研究（2006A136） （2007-2008，项目主持人）。
[6]  四川省教育厅基金项目：气味指纹分析技术（电子鼻）在花椒风味研究中的应用（08ZA048）（2009-2010，研究人员）。
近年来发表的主要论文
[1]  Peng Dechuan, Tang Yu, Sun Junxiu, Liu Jianlin.Comparison of flavonoids content between tartary buckwheat and sevaral wild buckwheats.   In Proceedings of the international forum on tartary buckwheat industrial economy, Lin R. F. and K. Ikesa eds. 2006 pp 137-142
[2]  Tang Yu, Sun junxiu, Pemg Dechuan, Liu Jianlin.Nutritive value of Sichuan tartary buckwheat and its development and utilization.   In Proceedings of the international forum on tartary buckwheat industrial economy, Lin R. F. and K. Ikesa eds. 2006 pp 10-15
[3]  彭德川，徐家钰，陈思，阴文娅.苦荞茶对糖尿病模型小鼠血糖的影响.第三届中国西部营养学术会议论文汇编,2007，P10-15
[4]  陈思，阴文娅，彭德川，郭鹏飞.酶-重量法分析不同品种苦荞的膳食纤维含量和种类   第三届中国西部营养学术会议论文汇编,2007，P150
[5]  彭德川，徐家钰，陈思，阴文娅.不同量黑苦荞茶对小鼠血糖及糖耐量的影响.食品研究与开发  2008 29（9）：4-6
[6]  陈思，彭德川，颜卫，阴文娅.苦荞麦不同器官的膳食纤维含量和种类分析食品研究与开发  2009  30（11）：26-29
[7]   阎红，辛松林，彭德川.花椒的气味指纹分析技术应用与探索[J].四川烹饪高等专科学校学报，2010 （2）：21~24
[8]  辛松林，阎红，彭德川.电子鼻对市售花椒油商品的鉴别 [J].食品工业科技， 2010（9）:346-351
[9]  唐宇，孙俊秀，彭德川，刘建林，邵继荣.野生荞麦营养和药用成分的研究      四川烹饪高等专科学校学报，2011  （4）：28-31