姜元华是四川省国家职业技能鉴定考评员（考评职业工种是西式烹调师和西式面点师），目前还在兼任餐饮企业技术顾问。该同志于1999年6月至2001年于厦门悦华酒店（五星级）西餐厅实习、工作。2001年回四川烹饪高等专科学校食品科学任教。2004年10月到法国法国杜凯酒店管理学院学习交流一个月。2011年2月受学校派遣，前往法国安纳西皇宫大酒店学习交流。2011年在法国同中国代表队一起参加世界烘焙大赛。现为我系西餐工艺专业教学团队、国家级精品课程《西菜制作技术》、国家级精品课程《西点制作技术》主讲教师，主要讲授《西点工艺学》、《西饼制作技术》、《西菜制作技术》等课程。从事高等职业教育工作12年，主要参与创建本校的西点工艺专业，致力于本专业的教学和课程建设。2010年9月担任西点教研室主任，在西点工艺专业有比较丰富的教学经验和管理经验。曾获得国家首届金像杯面包大赛西南赛区金奖、决赛铜奖。2009年12月参加中华烘焙大赛预赛（西南赛区），获“澳之轮杯”面包主题赛二等奖。2010年参加“中华烘焙大赛”，获“全国十佳面包师”称号。2010年8月带领学生参加全国首届"安琪杯"发酵面食大赛，学生获得个人赛银奖一枚,创意奖一名，团体赛获得铜牌。在相关专业刊物发表论文数篇，参编西餐西点专业教材书籍数本。