易宇文，男，助理研究员
1980年9月出生，2003年毕业于四川轻化工学院食品科学与工程（烹饪与营养）专业，项目管理硕士。
毕业后，先后在四川烹饪高等专科学校技能教学部和博物馆工作，现为四川旅游学院食品科学系教师。有多篇论文在国内公开刊物发表。
主要成果：
主持、参与的课题：
1.烹饪实验室安全管理，校级课题，已结题。成果：论文。项目负责人
2.烹饪实验室原料管理数据库，校级课题，已经结题。成果：软件。主研
3.酱渍农产工艺研究，川研中心课题，课题正在进行中。项目负责人