文歧福 中式烹调高级技师，南宁职业技术学院烹饪工艺与营养专业的骨干教师，广西糖艺第一人,中国烹饪大师，广西烹饪大师、国家职业技能鉴定考评员，中国名厨委员会厨艺新星俱乐部会员，广西烹饪协会会员、2013年度广西十大名厨、广西第一位烹饪专业大学教师,2012年获得了第七搜厨国际烹饪大赛“国际食神”荣誉称号。主要从事食品雕刻、烧卤冷拼制作技术、现代厨房管理、中国名菜制作等方面教学及技术研究；是国家级精品课程《食品雕刻应用技术》主讲教师；是广西壮族自治区精品课程《烧卤与冷拼制作技术》主讲教师；主编全国烹饪工艺与营养专业国家级规划教材《冷菜与冷拼制作技术》（2011年7月份出版）；主编全国烹饪工艺与营养专业国家级规划教材《食品雕刻应用技术》（2012年8月份出版）；2008年至今，多次被聘为南宁市烹饪大赛和东南亚国际旅游美食节广西名菜名点烹饪大赛评委，主要参加多项自治区教育厅教育科研课题；主持和参与的多项教学改革项目获国家和自治区一、二等奖。主持国家示范建设项目重点课程开发及学院精品课程《烧卤、冷拼制作技术》。主编《烹饪基础技能》、《食品雕刻实训教程》、《烧卤与冷拼制作技术》等多本教材。在公开期刊上发表论文多篇。参加区内外各种烹饪技术比赛获多项大奖，2008年和2010被评为“南宁市优秀教师”、“南宁市劳动技术能手”荣誉称号。
2009年3月，创办了广西首家专业的食品雕刻、糖艺、糖粉、菜品设计培训基地---花王食雕糖艺培训中心,为广大食雕爱好者提供了广西唯一的一个专业以培养食雕糖艺高技术人才，走上致富之路的理想平台。技术交流QQ：58382512。