李红涛，男，1978年出生，2003年6月毕业于河南农业大学食品科学与工程专业（工学学士，本科），2006年1月毕业于浙江工商大学食品科学专业（工学硕士，研究生）食品质量与安全方向，2006年3月至今就职于江苏食品职业技术学院食品与营养工程学院（专任教师），2009年获得讲师职称，2015年获得副教授职称，目前主要从事果蔬制品及焙烤食品方面的教科研相关工作。2008年至2010年，主持淮安市科技局农业课题“淮山药深加工综合利用关键技术研究与产品开发”（排名第一）；2010年至2012年，主要参与淮安市科技局工业课题"莲藕抗性淀粉制备关键技术及其产品功能特性与应用价值研究（排名第二）；2009年，被评为淮安市“十百千”人才培养第三层次培养对象；2012年、2013年，被评为“盼盼食品杯”首届全国职业技术学校（院）在校生创意西点技术大赛优秀指导教师。