邵虎（1977-），男，江苏淮安人，硕士，讲师，研究方向为乳品科学与技术。主要从事乳制品生产技术和食品微生物等课程的教学工作，具有多年食品企业从业经验。被聘为蒙牛乳业（马鞍山）有限公司、淮安快鹿牛奶有限公司等生产企业技术顾问。参与市级科研课题研究1项，指导大学生创业训练计划项目1项，在中文核心刊物上发表研究论文10余篇，主编、参编高职系列教材2部。