乔中东，男，1957年4月出生于山西省太原市。1982年本科毕业于山西医学院，1985年硕士毕业于山西医学院基础医学系。1986年3月至1989年10月在山西省卫生防疫站任主管医师。1989年10月公派赴德国杜塞尔多夫海涅大学攻读博士学位。1993年3月获博士学位。1991年10月1日起获德国国家自然科学基金会(DFG)资助，从事了为期三年的博士后研究。

1994年10月回国后任山西医科大学分子生物学实验室主任，副教授。1996年破格晋升为教授，1996年为山西省学科带头人。2000年3月被华西医科大学学位评定委员会聘为博士生导师，2002年1月起调入上海交通大学。2005年起兼任上海市医学遗传研究所顾问教授。国家精品课《现代遗传学》负责人，现代遗传学教研室主任。主要从事有关生殖生物学、环境因素对干细胞发育过程中信号传导等问题的研究。