邹小波,博士，教授，博导，自1997年以来一直从事与农产品加工相关的生命、信息和工程的多学科交叉研究，获批16项国家发明专利、5项国际PCT专利和7项软件著作权；共发表SCI收录论文17篇（全部为通讯作者，第一作者14篇），EI收录32篇，撰写专著1本（排第一）；发明的新方法和新装置获2008年国家技术发明二等奖（排第三），博士论文获全国百篇优秀博士论文，获江苏省“十大科技之星”和“霍英东优秀青年教师二等奖”等荣誉。