黄莉，女，1977年9月生，2004年毕业于哈尔滨商业大学食品科学专业，获硕士学位。2013年毕业于东北农业大学，获博士学位。《食品加工技术》课程主讲教师，主要从事肉制品加工与贮藏方面的教学与研究。获得的职业资格有：国家注册审核员、高级食品检验工等。

     在教学工作方面，本人先后主讲《肉制品加工技术》、《食品加工新技术》等专业课程，指导食品加工技术专业、食品贮运与营销专业及食品营养与检测专业学生顶岗实习、毕业实习1000余人次，师德高尚，教学效果优秀。2008年，作为主讲教师之一的《食品加工技术》课程被评为国家级精品课程；2009年，主持的《肉制品加工技术》课程被评为院级精品课程，2010年被评为省级精品课程。2009年10月，本人所在的团队--《食品加工技术课程教学团队》被评为国家级教学团队。

     在科研工作中，立足教学、立足专业，求精求新，读博学习期间共参与了3项国家级、3项省级科研课题的研究工作；并主持了1项院级科研课题，先后在《食品科学》等国家级核心期刊发表科研论文10余篇；并列主编高职高专“十一五”规划教材《食品保藏技术》一部，并参与编写《肉品科学与技术》、《乳制品加工技术》等5部本科与高职教材。同时本人也积积极为社会服务，先后担任5家肉品企业和食品添加剂公司的技术顾问， 2007年至今，先后与得利斯集团有限公司、沈阳红梅企业集团有限公司等企业合作，进行重组肉加工关键技术的研究及冷鲜重组肉粘合剂的开发等，现已进入扩大规模生产阶段。

 期间：
2000年－至今 在日照职业技术学院工作
2004.1—2005.3 青岛麒士麟饼屋  顶岗锻炼 技术指导
2005.3—2005.7 日照尧王酒业集团生产实习，顶岗锻炼 技术指导
2008.3—2009.1 东北农业大学 访问学者
2008.4—2008.5 哈尔滨大众肉联集团  顶岗锻炼 技术指导
2009.5—2009.8 得利斯集团 顶岗锻炼 技术指导