华霄，男，1981年生。2008年7月毕业于南京理工大学化工学院，获工学博士学位；2008年9月起就职于江南大学食品学院，食品酶学课题组，主要从事食品碳水化合物结构、功能及生物酶法加工利用。第一作者发表SCI论文8篇，参与及承担国家、省部级科研项目6项。先后承担教学课程有：食品化学（2010-2013年度，本科）、食品化学实验（2009-2013年度，本科）、Food Chemistry（2009-2013年度，留学生）、食品分析实验（2009-2010年度，本科）。