课程负责人林影教授为中国微生物学会酶工程专业委员会委员，1997年获华南理工大学发酵工程专业酶工程方向博士学位。先后赴日本东京大学、日本京都大学、美国路易斯州立大学开展学习与研究工作。长期从事酶工程的教学与科研工作。主讲本科《酶工程》与《药剂学》、研究生《酶学与酶工程》与《分子免疫学》课程。以科研促教学，跟踪学科发展前沿，注重更新教学内容。积极开展教学研究与改革，承担“研究型学科本科教学导师制教育模式的实践”等教研课题，以身垂范，言传身教，重视培养学生的敬业精神、严谨的科学态度、诚实的科学作风和团结协作的精神，为本科生专业学习和成长提供指导。指导学生开展国家大学生创新性实验计划项目和校级SRP科技项目，重视学生创新能力与可持续发展能力的培养，鼓励学生参加各级科技创新获得，获得显著成果。获2004-2006年度华南理工大学“三育人”先进个人奖。先后承担国家自然科学基金、国家“863”攻关项目、省市级科技攻关项目10多项，发表学术论文90多篇，其中SCI收录论文37篇。
