赖万东，女，1968年生。分别于1990、1998年在华南理工大学获得硕士和博士学位。作为国家精品共享课程第一申报人及化工原理教学团队首席教授，10多年来带领教学团队在《化工原理》课程建设与改革：尤其在《化工原理》实施双语教学与全英教学，双语及全英教学的手段现代化，课程网络建设，《化工原理》外语教材编写及教学资料的收集，考试及考核方式的改革，国家双语及精品课程建设等方面做了大量工作，使《化工原理》课程先后获得国家级精品课程和国家级双语教学示范课程，并获得广东省基础教学团队，在本校及广东省和全国高校同类课程中居领先地位。

在科研方面，主要从事精细化工品及废水处理研究，发表40多篇论文，获得省部级奖2项。