博士，副教授，广东省食品学会益生菌与乳品专业委员会秘书长,赴美国华盛顿州立大学（WSU）进行双语教师培训。重视本科生和研究生的培养与教学工作，讲授的专业课程包括本科生“食品加工与保藏原理”、“食品工艺学”、“乳制品工艺学”、“食品加工安全控制”，以及研究生“工程化食品”、“非热杀菌技术与应用”、“专业英语”等课程。在本专业教学改革、资源库建设，管理信息化等方面做了大量工作，负责国家精品课程网站"食品加工与保藏原理"以及国家双语教学示范课程“食品加工与保藏原理（双语）”的建立、开通和维护，是多项省级教改成果的主要完成人。
　　研究方向为食品加工与保藏，主要包括乳制品加工与安全控制，食品非热处理技术与应用，水产品加工与安全控制，农产品精深加工等领域的研究课题。近5年承担和参加的省部市级和企业合作项目10多项。在国内外知名刊物发表论文40多篇，主编2部专著。主持和参与会议鉴定成果7项（省部级3项，厅局级4项），获得广东省科技进步三等奖1项（2011年）。作为合作方主持人完成的国家质检总局科技项目"生牛奶安全质量控制的研究"，获得2007年广东省质量监督检验检疫局"科技兴检"项目评比一等奖。