2003年7月于华南理工大学获工学博士学位，并留校任教。一直从事食品加工与贮藏技术领域的教学与科研工作，作为骨干参与主讲国家级精品课程“食品加工与保藏原理”及国家级双语课程“Principles of Food Processing and preservation”。研究主要集中于高新加工保藏技术、水产品加工与保藏技术领域。2011年受Dr. Lanier邀请，于北卡罗来纳州立大学（North Carolina State University，NCSU）Dr. Lanier（水产加工）及Dr. Farkas（先进加工技术）实验室1年访问研究。

　　至今已在国内外食品类学术刊物上发表50多篇学术论文。其中，近三年在Food Chem., Food Res. Int., J. Food Eng., J. Food Process Eng.等国际学术期刊上发表 (含公示) SCI收录的学术论文8篇；在国内著名期刊华南理工大学学报(自然科学版)及农业工程学报上发表EI收录的学术论文8篇；国家发明专利授权2项，申请国家发明专利8项；成果鉴定3项，获广东省科学技术奖三等奖1项(2006-2-2-5-2)，轻工业联合会科学技术奖二等奖1项(B03-3-02-R06)。主持了国家中央高校基本科研项目（自然科学前沿科技类）1项，广东省自然科学基金博士启动基金1项，广东省科技计划项目2项，广东省教育部产学研结合项目1项；作为主要技术骨干参与了多项国家及省级项目。