李丹丹，女，1985年生，2008年毕业于陕西师范大学食品工艺教育专业，2011年获华南理工大学食品科学与工程专业工学硕士学位。

现为华南理工大学轻工与食品学院食品科学与工程系实验员，助理实验师。主要承担食品加工与保藏和食品工程设备的实验教学工作以及实验室的一些改造和贵重仪器设备改造工作。目前参与的项目粤港关键领域重点突破招标项目、广东省重大科技攻关项目，以及地方、企业委托项目数项。