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1957年9月出生，1982年获得“畜牧专业”学士学位，随后获得“动物生产”硕士学位和“食品科学”博士学
位，2004年由加拿大回国后到华南农业大学工作，现为华南农业大学二级教授，博士生导师，兼任 “中央与地方共建食品加工实验室”主任和“广东省畜禽产品加工工程技术研究开发中心”主任。另外承担国家科技奖、863和国家自然科学基金等项目的评委工作。近年取得的主要教学成果：
（1）2013年2月5日被中华人民共和国国务院批准“政府特殊津贴”
（2）2008年获得国家级教学成果二等奖1项（主持）
（3）2008年获得广东省教学成果一等奖1项（主持）
（4）2004年获得陕西省教学成果一等奖1项（主持）
（5）主编出版的《食品原料学》2007年被评为“国家级精品教材”
（6）2008年被评为南粤优秀教师
（7）2007年被评为广东省教学名师
（8）2009年建成“畜产食品工艺学”国家级双语教学示范课程（主持）
（9）2008年建成“畜产食品工艺学”国家级精品课程（主持）
（10）2007年建设“畜产食品工艺学”广东省精品课程（主持）
（11）2004年建成“畜产食品工艺学”陕西省精品课程（主持)
主持和参加国家自然科学基金项目、国家863项目、中国工程院和广东省重大专项等10余项科研项目，获获得国家发明专利8项，发表论文230余，获得“教育部技术发明二等奖”、“广东省科技进步三等奖”等科技奖励5项。
