胡道伟，男，副教授，长期从事生物医学工程、生物力学、生物流变学、生物化工中下游加工技术的教学、研究及产品开发工作。
承担了国家自然科学基金项目“生物软组织流变性质研究”的研究工作、国家“九五”重点科技攻关项目“植物细胞培养生产紫杉醇中试研究”及“863”项目“植物细胞培养生产紫杉醇产业化研究”的研究工作等。