1980年7月毕业于华南理工大学工业发酵专业并留校任教至今。长期担任华南理工大学轻工与食品学院食品科学学科（或农产品贮藏与加工学科）副主任、主任、党支部书记及轻工与食品学院党委委员（1986年-2008年6月），1995年11月通过华南理工大学职称评定委员会副教授职称评定，1996年通过硕士导师资格审查并招收食品科学硕士研究生至今共13届，兼岗农产品贮藏与加工工程学科硕士导师。曾讲授的主要课程包括《软饮料工艺学》、《食品工艺学》、《食品加工保藏原理》等。
　　任副教授以来共发表科技文章120多篇；作为项目主持人或主要研究者承担各级纵、横向科研项目30多项，近5年个人到校科研经费150多万。近10年来作为项目主持人和主要研究者的研究成果通过省、部级鉴定有13项。申请6项国家发明专利，并已获得3项授权。