胡爱军，1968-，博士，副教授，研究生导师.

    研究方向：食品现代加工技术。

    教学方面：承担讲授了本科生课程:食品工艺学、食品工厂设计、酶工程等； 硕士生及博士生课程：糖生物学与多糖药物、食品酶学、糖类制品检测技术、糖类制品研究进展等。参与完成多项教学改革项目，“食品技术课程自主学习的研究与实践”获2009年高等教育天津市级教学成果奖二等奖，2013年天津科技大学教学成果奖一等奖，发表教改论文多篇，参编出版《食品酶学》、《食品工厂设计》、《食品工艺学实验技术》等教材多部。

    科研方面：承担科研项目30余项，主持科研项目10余项。发表论文近100篇，其中SCI、EI收录论文20余篇。