彭文利，男，中国民主促进会会员，工学博士，教授，硕士生导师，中国机械工程学会高级会员，中国皮革协会技术专业委员会委员。

    主要研究方向为面向轻纺及机械行业的数字化设计与制造、信息化工程及技术。作为子课题负责人，完成国家863计划项目和航空科学基金项目各1项；主持及参加完成商业部科研项目1项，陕西省教育厅科研项目4项和横向科研项目6项。副主编“十五”国家级规划教材《皮革制品CAD/CAM》，合编著高校统编教材《皮革制品机械》。

    在研的项目主要有主持863子课题和温州市科技计划项目各1项。发表科研论文90余篇，被三大索引收录18篇。是2006年教育部十大科技进展获奖团队主要成员之一，获2006年陕西科技大学教学成果一等奖。获软件著作权2项，获国家发明专利和实用新型专利各1项。