彭耀丽（1971.8--  ），男，河南省平顶山人，博士，副教授，硕士生导师。现任中国矿业大学化工学院资源与环境工程系主任，矿物加工工程专业建设负责人；十二五矿物加工工程专业综合试点改革、矿物加工工程国家级实践教育中心建设项目和煤炭洁净加工与高效转化国家实验教学示范中心建设主要参与人。兼任《洁净煤技术》杂志编委。
    作为《矿物加工学》教育团队的青年教师，近3年主要承担了《矿物加工学》的助课、网上教学资源的更新完善。独立开设了《煤炭加工利用概论》、《洁净煤技术》、《中国能源资源及其思考》课程；承担了矿物加工工程专业本科生的认识实习、生产实习、毕业实习和毕业设计工作。
    主要从事细粒煤高效分选的基础理论研究以及设备系列化、大型化研究和选煤厂难沉降煤泥水的高效沉降药剂及工艺研究。主持国家自然科学基金项目1项、教育部高校博士点基金1项、中央高效基本业务费研究项目1项；参与863、国家自然科学基金等项目3项。曾主持中国矿业大学教改项目1项。获得省部级科技奖励2项；发表学术论文20余篇，被SCI、EI收录8篇。