王福红，女，讲师，山东寿光人，1967年4月出生，中共党员，1987年7月毕业于山东农业大学卫检专业，同年分配到潍坊肉联厂卫检科工作，1994年12月调至潍坊市土产进出口公司，2004年9月调至山东畜牧兽医职业学院从事教学工作至今，1988年3-9月在长春解放军兽医大学学习专业英语，2005年-2007年在山东农业大学攻读在职研究生学位，2007年12月获得兽医硕士学位，现为山东畜牧兽医学会会员，动物检疫检验技师。
        教学与服务：
        毕业后在生产一线从事基层工作17年，主要负责内、外销食品的生产、加工、检验等工作，调入学院后主要讲授《动物性食品卫生检验》、《食品微生物检验》和《动物防疫与检疫技术》等课程，同时承担了相应课程的全部实验实训任务，指导动物防疫与检疫专业毕业生及自学本科考试学生毕业论文的设计、撰写及审批等，承担了多期动物检疫员、食品检验工等职业资格鉴定培训和考核工作。多次为学院成教处举办的新型农民培训班和行业企业讲授农产品质量安全、畜产品质量安全、食品微生物检验等专题。
        在教学科研的同时，充分利用业余时间到生产一线实践锻炼，先后到河南省疾病预防控制中心、潍坊出入境检验检疫局、潍坊中百实业肉制品分公司、临朐肉联厂等单位实践和担任技术顾问，不断探索国内外先进的食品检测新技术、新方法，积累了丰富的实践经验，具有较高的教学水平。
        科研情况：
        1.主持完成“不同酸度油脂对肉雏鸡消化道菌群及生产性能影响的研究”，2008．12，主持人.
        2.主持完成“酸败油脂对肉雏鸡组织器官病理学及生产性能影响的研究”，2010．11，主持人。
        3.参与“甲基叔丁基醚(MTBE)对哺乳动物的损伤作用及其降解菌的研究”, 2011-2013，第四参研人。
        4.《动物性食品卫生检验》省级精品课程，2012，第二主讲人。
        研究论文：
        1.环境中CO和02对塑料包装冷藏猪肉的影响. 译文. 山东肉类卫生.1990. 第2期. 第一作者
        2.绿色肉鸡产品的标准化生产模式. 山东畜牧兽医. 2005. 第2期. 第一作者
        3.肉类出口与贸易壁垒. 山东畜牧兽医. 2005. 第5期. 第一作者
        4.日常生活中几种常见的食物中毒及预防. 山东畜牧兽医. 2005. 第5期. 第一作者
        5.牛肉干生产工艺. 肉类工业. 2006. 第2期. 第一作者
        6.微生物与肉和肉制品的货价期. 肉类工业. 2006. 第8期. 第一作者
        7.猪头肉加工技术. 肉类工业. 2007. 第3期. 第一作者
        8.油脂的酸度对肉雏鸡肠道菌群的影响. 畜牧与兽医. 2008. 第9期. 第一作者
        9.不同酸度油脂对肉雏鸡消化道菌群及生产性能影响的研究. 黑龙江畜牧兽医. 2009. 第12期. 第一作者
        获奖情况：
        1.2007年荣获山东省农业厅嘉奖。
        2.2008年主持完成“不同酸度油脂对肉雏鸡消化道菌群及生产性能影响的研究”，获潍坊市科技进步三等奖。
        3.2010年荣获教育部动物防检与检疫专业国家级教学团队。
        4.2010年荣获山东畜牧兽医职业学院优秀共产党员。
        5.2010年主持完成“酸败油脂对肉雏鸡组织器官病理学及生产性能影响的研究”，获潍坊市科技进步二等奖。
        6.2012年荣获山东畜牧兽医职业学院模范班主任。