副教授潍坊职业学院农业工程学院
教师简介

      1991年7月毕业于天津轻工业学院(现天津科技大学)食品工程系食品工程专业,获工学学士学位。现为潍坊职业学院农业工程学院教师,副教授。毕业以来,一直工作于潍坊职业学院。任教以来,曾担任多门学科的教学工作,主要有:微生物学、果蔬加工、果蔬贮运、粮油加工、食品酿造、食品包装、农产品贮藏与加工、食品营养与卫生、菌品生产与加工、化学等课程。教学课程内容广泛,涉及食品加工各行业,有丰富的教学经验。丰富的实践经验和扎实的理论基础,并多次评为优质授课教师和优秀教师。

      科研方面,主持并完成省星火课题《醋香型葡萄酒的工艺研究》,获潍坊市科技成果三等奖;参与省星火课题《食用菌发酵型养生食品的研发》课题,获潍坊市科技成果三等奖。在国家级精品课程《食用菌栽培技术》中担任主讲教师,参与的《食用菌栽培》课程改革与建设获得山东高等教育教学成果二等奖。发表论文多篇,在《食品科技》发表论文《玉米固液两相发酵金针菇菌丝体制作养生八宝粥的初探》;吉林工业大学发表论文《一种新型淀粉助剂(TH9601)的研究及应用》《中国当代教育杂志》发表论文《采用蔗糖酯防止面包硬化的研究》;大学时代发表论文《论高职教育对教师能力的要求》;潍坊高等职业教育发表论文《醋香型葡萄酒的工艺研究》、《传统苏式月饼改良实验》等。主编21世纪农业部高职高专规划教材《食品添加剂应用技术》;主编《苹果梨生产贮藏与加工实用技术》;参编21世纪农业部高职高专规划教材《园艺产品贮藏与加工》,并被评为北京市精品教材;参编教材《果蔬贮藏与加工实习实训教程》等。