潘治利，男，中共党员，1979年4月生，河南杞县人，讲师，2005年毕业于吉林大学生物与农业工程学院食品科学专业，获工学硕士，毕业至今在河南农业大学工作。河南省重点学科——食品科学骨干教师，河南农业大学农产品加工及贮藏工程重点学科骨干教师，河南省食品科学技术协会理事，郑州市速冻食品工程技术中心主任（兼职），河南农业大学食品学院实验教学中心副主任（兼职）。主要从事速冻食品（传统中式调理食品）、农产品加工品质控制等方面的研究与教学工作。根据我省是农业大省食品工业又是我省支柱性产业的状况，紧紧围绕农产品精深加工与利用进行了长期不懈的研究。先后主持或参加国家自然科学基金项目、国家“十一五”、“十二五”科技攻关计划以及省、市科技攻关、企业横向科研课题等10项，获公开国家发明专利4项，计算机软件著作权1项，实用新型1项，鉴定成果4项，河南省工信厅一等奖1项，河南省教育厅自然科学论文1等奖1项。先后在本专业重要核心学术期刊上发表学术论文 30余篇，一级学报、SCI、EI收录7篇次。参与编写“十一五”规划教材、“十二五”规划教材等4部。