奥妙的微生物世界
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微生物与我们的生活
贾士儒
教授
天津科技大学
课程介绍
本课程从微生物科学与生物工程专业的视角，讨论微生物与公众生活方方面面的关系和相互作用，旨在提高学生对微生物技术的理解和学习科学知识兴趣。通过讲授与微生物技术密切相关的食品安全、健康、能源等热点问题，以及如何更好地利用微生物，来提高学生科学文化素养，增强学习科学知识的兴趣。
本讲介绍
人类日常生活与微生物密不可分。人类生活在微生物的世界里，微生物不仅存在于周围空气、土壤等环境中，也存在于人体内外。微生物涉及衣食住行各个方面，人每天的生活都与微生物密切相关。微生物与我们亦敌亦友，在生活中可以利用有益微生物来生产对我们的生活有用的产物，例如食用菌、发酵食品、药品与保健品、生物能源，也有些微生物会造成危害。如何在生活中利用和控制微生物是我们必须面对的现实问题。
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