《啤酒过滤技术》课程简介 一、课程介绍 课程名称： 啤酒过滤技术(The Technology of Beerfiltration) 授课对象： 酿酒技术(啤酒酿造方向)专业学生 授课地点： 理实一体化教室、过滤实训中心和理化检测实训中心 授课形式： 以典型的项目任务为载体 学时： 共60学时 《啤酒过滤技术》是2003年被评为教育部高职教学改革示范专业——酿酒技术(啤酒酿造...
过滤设备、工具和工艺流程图的认知
过滤介质的认识
过滤介质的使用
硅藻土过滤机的认识
硅藻土过滤机的预涂
硅藻土过滤机的清洗和杀菌
使用硅藻土过滤机过滤啤酒
清酒罐接酒前的准备
纸板过滤机的安装
啤酒的稳定化处理
啤酒的后期修饰
978-7-5019-8742-9
刘光成
978-7-5019-6596-0
Kunze中文第八版
7-5607-2752-2
周广田
7-5019-2240-3
管敦仪
理实一体课
专业课
60.0
湖北轻工职业技术学院
轻纺食品大类
食品类
酿酒技术
啤酒酿造
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徐功瑾
课程负责人副教授
谢恩润
主讲教师副教授
杜波涛
主讲教师讲师
崔汉斌
主讲教师实验师
刘光成
主讲教师实验师
熊志刚
主讲教师实验师
