教授南京农业大学食品科技学院
教师简介

    周光宏, 生于1960年6月6日,博士,中共党员,现任南京农业大学校长,党委常委,教授,博士生导师,国家肉品质量安全控制工程技术研究中心主任。

    周光宏生于江苏省扬州市,在陕西省合阳县完成小学、中学教育。1982年毕业于西北农林科技大学,1987年获得英国诺丁汉大学理学硕士学位,1991年获得南京农业大学农学博士学位。1991年10月至1994年3月于澳大利亚联邦科工委肉类研究所做访问学者。1994年至1998年任南京农业大学动物科技学院院长,1996年至2001 年兼任食品科技学院院长。1998年7月任南京农业大学副校长。2011年7月任南京农业大学校长。

    教学和科研领域:食品科学、 动物科学

    主要研究方向:肉品加工及质量安全控制、营养吸收代谢机制。

    主编教材和著作:《畜产品加工学》、《肉品学》、《肉品加工学》。

    主持课题:国家自然科学基金、国家重大攻关项目、支撑计划863项目、公益行业(农业)科研专项等十多项科研项目。

    主要成果:获部省级科技奖励多项,其中特等奖和一等奖3项,制定国际国内行业标准8项,和同事及研究生一起发表论文200余篇,SCI论文80余篇。

   主要社会兼职:863现代农业领域专家,《Meat Science》副主编,教育部肉品加工与质量控制重点实验室主任、农业部畜产品加工重点实验室主任。

    主要奖励:国家"百千万人才工程"第一层次培养对象,江苏省"十大杰出青年",教育部第二届青年教师奖,农业部有突出贡献的中青年专家等称号。