杨大勇，雅安芦山人。1997年3月进入沈阳好利来学习焙烤技术，1998年5月在泸州于泸州创立泸州好利蛋糕。1998年-2001年从事技术研发和车间生产管理；2005年-2007年在泸州好利蛋糕任烘焙技术总监，2008年-2012年担任泸州市好利食品厂厂长，2013年至今担任泸州好利蛋糕营运经理。
   个人成绩：2007年4月，第八届全国焙烤技术比赛成都赛区优秀奖（月饼比赛第一名）；5月，第八届全国焙烤技术比赛“顺南馅料杯”全国月饼技术比赛（国家级职业技能竞赛）个人铜奖；
    2007年被四川省总工会，四川省劳动和社会保障厅授予四川省“技术能手”荣誉称号。
    2007年被泸州市市政府评为泸州市技术能手。
    2008年被四川省总工会授予四川省“五、一”劳动奖章。