１.基本信息

　　秦义，男，1982年09月生，安徽亳州人，讲师，工学博士。2004年毕业于西北农林科技大学食品科学与工程学院，获食品科学与工程学士学位；2007年毕业于西北农林科技大学食品科学与工程学院，获食品科学硕士学位；2011年毕业于江南大学生物工程学院，获发酵工程博士学位；2011年7月至今在西北农林科技大学葡萄酒学院从事葡萄酒微生物学的教学和科研工作。

2. 研究方向

　　主要从事葡萄酒微生物学等方面的教学和研究工作。

3. 开设课程

　　主要承担葡萄酒学院本科生的《葡萄酒微生物学》的教学与实践工作。

4. 学术成果

　　近年在Biotechnology Progress、Korean Journal of Chemical Engineering、Yeast、微生物学报和生物工程学报等学术期刊发表学术论文8篇，授权专利1项(ZL200910034772.6)，参编《发酵过程优化原理与技术》（化学工业出版社）教材1部。

5. 联系方式

　　通讯地址：陕西杨凌西农路22号西北农林科技大学葡萄酒学院

　　邮编：712100

　　E-mail：qinyi@nwsuaf.edu.cn