赵志军：男，汉族，1973年2月出生，讲师，河南省酒业协会白酒分会副秘书长、酿酒技术教研室主任、酿酒技术专业负责人、《酿酒技术》校级精品课程的负责人。先后荣获校优秀班主任、校师德标兵、校“海润杯教学效果比赛”二等奖、全国高职高专生物技术技能大赛“优秀指导教师”等多项荣誉称号。主要从事微生物应用技术、发酵工程技术等方面的教学与科研工作。先后主持或参与完成省部级科研项目多项，其中《曲酒厂清洁生产及副产物综合利用》获河南省科技进步二等奖，《生物饲料添加剂的研究与开发》获得河南省教育厅一等奖；发表论文10余篇。主参编《微生物学》、《微生物技术》、《制冷与食品保藏技术》等教材专著4部。