陈恩水，男，1964年4月生，安徽省当涂县人。1986年安徽师范大学数学系本科毕业，1992年东南大学数学系硕士毕业，获理学硕士学位，1997年东南大学建筑系博士毕业，获工学博士学位。曾先后就职于安徽省黄山学院数学系、南京林业大学理学院。现就职东南大学数学系。负责东南大学数学建模竞赛组织工作，为东南大学国家精品课程“数学建模与数学实验”的主要成员。现为全国大学生数学建模竞赛江苏赛区组委会秘书长，江苏省工业与应用数学学会数学建模专业委员会主任委员。主持或参与多项省部级教学教改项目，获江苏省教学成果一等奖2次，二等奖1次，获江苏省科学技术三等奖1次。