许学勤，男，1958年8月生,江南大学食品学院副教授、博士、硕士生导师。1982年毕业于无锡轻工业学院食品工程专业，获得工学学士学位。毕业后留校从事教学和研究工作至今，其间, 于1992年在无锡轻工业学院食品工程专业获得工学硕士学位；于2004年在上海理工大学制冷与低温工程专业获得工学博士学位；1988年和2000年先后在加拿大和法国进修食品工程各1年；1993和1999年先后2次作为教育援外专家赴布隆迪大学基特加农学院工作。现主要从事食品加工过程、食品工程高新技术应用方面的研究，并在本课程中承担食品工艺实验教学任务。