黄琪琳，女，1974年7月生，博士，教授。2001-2006年在武汉大学化学与分子科学学院攻读硕士、博士学位，师从张俐娜院士，2006年6月获高分子化学与物理专业博士学位。2006年6月至今，历任华中农业大学食品科技学院讲师、副教授、教授。期间于2011.5-2012.5赴香港理工大学应用生物及化学科技系做高级访问学者，开展多糖类物质的合作研究。

教学方面：面对本科生讲授《食品化学》、《食品分析》、《食品标准与法规》、《绿色食品与有机食品》以及《食品化学与分析实验》。授课主次分明，条理清晰，例证丰富，严谨而不失风趣，常被学生评为“最受欢迎教师”，并获得2009年度华中农业大学教学质量优秀三等奖。作为国家精品资源共享课《食品化学与分析》的核心成员，积极投身到精品课程的建设中，作为副主编参与到《食品分析》第二版——精品课程配套教材的编写，并参编配套实验教材，完成教学大纲的修订、教案整理、教学ppt制作，主动承担理论与实验教学视频的录制和编辑。所在食品化学教研室荣获优秀基层教学组织。积极指导大学生科技创新活动，荣获2014年大学生科研活动优秀指导教师。指导国家大学生创新训练计划项目2项，并荣获 “十佳项目”；指导本科生科技创新专项1项，“卓越杯”1项，SRF项目3项；指导创新性实验教学项目1项。指导的本科毕业论文荣获2007年湖北省优秀学士学位论文一等奖。

科研方面：长期从事食品大分子（多糖和蛋白）的结构和功能特性方面的研究。主要研究方向为：①多糖及其复合物的提取、分离和纯化；分子修饰（生物、化学、物理修饰）；多糖的结构、链构象及其与生物活性的构效关系。②水产蛋白的多级结构、功能特性及工程应用的研究。2008-2015年主持和参与各类科研课题10余项，境外1项，国家级3项，省（部）级5项，市级3项。主持国家自然科学基金1项、中央高校基本科研业务费专项资金3项、高等学校博士学科点专项科研基金1项、武汉市应用基础研究计划项目1项、武汉市人才工程人选科研项目择优资助1项、武汉市青年科技晨光计划1项。作为主要完成人，参加国家自然科学基金项目、现代农业产业技术体系建设专项基金、十二·五国家科技支撑计划项目、香港政府大学教育资助委员会（UGC）项目。在Molecular & Cellular Proteomics, Carbohydrate Polymers, RSC Advances, International Journal of Biological Macromolecules, Food Control, Biopolymers, Process Biochemistry,Journal of Food Science and Technology, Macromolecular Materials Engineering, International Journal of Food Science & Technology, Journal of Applied Polymer Science, Starch/Stärke, 粮油学报，现代食品科技，食品科学，水产学报等国内外学术刊物上，以第一作者或通讯作者发表论文29篇，其中SCI 17篇，EI 5篇，1篇IF=7.254，4篇IF=4.074，累计IF47.581，被引178次，他引171次。湖北省科技成果鉴定7项，授权国家发明专利3项。2008年入选武汉市青年晨光计划，2012年入选武汉市“十百千人才工程”。