丁立孝，男，1965年9月生，教授，博士，硕士生导师，《食品加工技术》主讲教师，主要从事畜产品加工、食品安全与质量控制方面的教学与研究。现任日照职业技术学院院长助理，食品工程学院院长。获得的职业资格有：国家职业技能鉴定高级考评员。
工作经历：
1998.4-2006.9，莱阳农学院食品工程学院，食品加工技术专业任教 业务副院长，专业带头人
2006.9-至今，日照职业技术学院院长助理，食品工程学院院长
期间，2004.9-2005.9，青岛东尼葡萄酒有限公司，顶岗挂职
         2005.12-2006.5，青岛啤酒（日照）有限责任公司，技术指导
         2006.9-至今，山东美佳集团有限公司、荣信集团，技术顾问