彭跃湘，1962年10月出生于重庆，现任湖南工业职业技术学院科技处处长、对外合作办公室主任，教授，湖南省高职院校机械制造与自动化专业带头人；
1983年毕业于中北大学机械制造工艺与设备专业，历任湖北襄阳9616厂技术员、工程师、湖南长沙有色工业设备厂工程师、湖南工业职业技术学院讲师、副教授、教授；
曾参与56式、56－2式、85式等4种型号冲锋枪、五十铃汽车零部件的设计与制造；
近年来，主持和参与《数控机床切削加工中的喷雾冷却应用研究》、《高等职业教育T型人才培养模式研究》、《高职数控专业人才培养目标、规格及课程设置研究》等省部级科研课题5项，主持企业重点技术项目2项；
主编、主审《数控机床故障诊断及维护》、《机械加工工艺装备》等教材5本。获省级教学成果一等奖2项、省职成教育成果二等奖1项，获国家专利2项。在《中北大学学报（自然科学版）》、《机械设计与制造》、《新工艺新技术》、《机械工程师》、《中国高教研究》、《中国高效科技》、《继续教育研究》等杂志上发表论文32篇，其中EI收录2篇，获湖南省科协、长沙市科协、中国机械工程学会等优秀论文评选一等3篇、二等奖4篇、三等奖2篇；
获得湖南省委高校工作委员会优秀共产党员、湖南省机械行管办优秀共产党员、省科协优秀工作者、学院优秀共产党员等荣誉称号；
担任的社会职务主要有：湖南省机械工程学会理事、湖南省创造学会常务理事、湖南省高等学校科研与科技产业协会常务理事、湖南省教育科学规划与管理专业委员会副理事长。
