刘炳杰，男，1984年9月出生，博士，讲师。自2012年7月工作以来主要承担本科生《水产食品化学》全部学时课程、《食品化学》部分学时课程。近五年来参与省部级及以上课题3项。发表学术论文10多篇，其中被SCI收录5篇，EI收录论文1篇。申请国家发明专利1项。