李凤玲，1963年9月出生，陕西西安人，教授，学士，主要从事生物化学、动物营养与饲养等方面的教学与科研工作。曾先后获得全国高职高专生物技能大赛“优秀指导教师”，郑州牧专“十佳职业道德标兵”，优秀教育工作者和学校函授教育先进个人等光荣称号。
     近年来，主持和参与了《黄河滩区牧草优质化种植与标准化生产的研究》等省级科技攻关项目3项，《函授牧牧兽医专业课程体系改革的研究与实践》等省级教学研究项目3项，厅级科技攻关项目2项，厅级教学研究项目3项。其中获省级自然科学科技攻关二等奖1项，省级教学研究成果二等奖2项，厅级自然科学及教学研究成果奖4项。发表《聚合草鲜草叶蛋白提取条件研究》等论文30余篇，出版《生物化学》等著作及教材7部。