赵征 1949-，2008年《食品技术原理》国家级精品课程负责人，2009年《食品科学技术导论》国家级双语教学示范课程负责人；2010年国家级教学团队负责人。天津市教学名师。教授，博士生导师。天津食品学会理事、全国农产品加工与贮藏工程学会理事。

      主讲本科生食品技术原理、食品产品开发、研究生食品工程与技术装备等课程。主持完成教育部新世纪教育教学改革项目“宽口径食品技术人才培养的研究与实践”。1992年—2004年三次获得天津市教学成果一等奖，2005年获得国家级教学成果二等奖，2009年获得天津市教学成果二等奖。

      科学研究方向为食品加工工程和畜产品加工技术，重点研究干酪加工技术与工程。发表学术论文60余篇，SCI收录3篇，EI收录4篇。授权实用新型专利3项，授权发明专利4项，申请国家发明专利8项。主编出版《食品工艺学实验技术》，副主编《乳酸菌及其发酵制品生产技术》，参编《食品技术原理》。主编再版的《食品技术原理》。主持完成省部级科研课题4项，主持完成国家十一五科技支撑项目子课题1项。获得北京市科技进步二等奖和农业部中华农业科技奖各1次。