主讲课程

1. 人体寄生虫学（专业基础课），学时：30，周学时：3；授课对象：5年制及7年制临床医学系学生，近6年来，辅导人数1200人。

2. Human parasitology，学时：14，周学时：4，授课对象：留学生，近6年来，辅导人数900人。

3. 寄生虫学实验课，近6年辅导学生总数2000人。

教学研究成果

1. 薛长贵，王中全，崔晶，张荣光，王黎，姜鹏,　张紫芳.　郑州大学人体寄生虫学网络精品课程，荣获2010年国家级精品课程。

2. 王中全，崔晶，薛长贵，姜鹏，张紫芳，张荣光，王黎。郑州大学2009年度校级教学改革研究重点项目"寄生虫学教学内容与方法的改革研究与实践"（2009044）。

教学研究论文

1. 张紫芳, 崔晶, 王中全, 姜鹏, 薛长贵. 临床医学专业人体寄生虫学教学改革的探讨[J]. 寄生虫病与感染性疾病,2010, 8(4): 215-217.

2. 姜鹏, 王中全, 崔晶, 张紫芳, 薛长贵. 人体寄生虫学教学中存在问的探讨[J]. 热带病与寄生虫学, 2010, 8(3): 160-161.

3. 姜鹏, 崔晶, 王中全, 张紫芳, 薛长贵，张荣光. 人体寄生虫学教学改革效果分析[J]. 中国病原生物学杂志, 2011, 6(7): 559-560,535.

4. 姜鹏, 崔晶, 王中全, 张紫芳, 薛长贵. 人体寄生虫学教学改革的探讨[J]. 中国病原生物学杂志, 2010, 5(12): 975-959.