许柏球，男，1961年生，高级工程师（高级实验师）。1985年毕业于杭州商学院（浙江工商大学）食品卫生专业（本科），1986－1992年在安徽省蚌埠产品质量监督检验所从事食品检验与仪器分析工作，现在深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院实验室从事食品检验、仪器分析教学教辅与科研工作。现为深圳市分析测试协会认证专业委员会副主任委员，深圳市食品科学技术协会常务理事。在《食品科学》等各类期刊发表论文20余篇；主持、参与国家、省市级课题研究10余项；主编出版高职高专教材2部：《仪器分析》中国轻工业出版社（2011年），《食品掺伪鉴别检验》中国轻工业出版社（2008年）。